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如果您的苹果手机上使用联通卡能收到短信但发不出去信息，您可以尝试以下方法解决问题。
1、检查短信功能是否被限制：有些手机可能会设置短信发送限制，例如设置每日或每小时的短信发送数量限制，如果您的短信发送数量超过了限制，可能会导致短信无法发送，您可以检查手机的设置，确认短信功能没有被限制。
2、检查信号连接：确保您的手机信号良好，并且处于联通网络的覆盖范围内，如果信号不稳定或处于无信号状态，可能会导致短信无法发送，您可以尝试移动到开阔地带或等待一段时间，看看是否能够恢复信号。
3、检查短信中心号码：在手机上设置正确的短信中心号码是发送短信的必要条件，您可以尝试在手机上查看或修改短信中心号码，确保它是正确的，如果您不确定如何操作，请联系您的运营商或咨询手机制造商的客服支持。
4、检查账户余额和状态：如果您的联通卡账户余额不足或处于停机状态，可能会导致短信无法发送，您可以登录联通官方网站或拨打客服热线查询账户状态和余额，并及时充值或缴费。
5、重启手机和重新插拔卡片：重启手机和重新插拔联通卡可以解决问题，您可以尝试将手机关机并重新启动，或者将联通卡取出并重新插入手机中，看看是否能够解决问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系联通客服支持或手机制造商的客服支持，寻求更进一步的帮助和解决方案。